양인환대

Korea style seasoning lamb

YANG IN

HWAN DAE

Korea style seasoning lamb

YANG IN

HWAN DAE

한식의 뿌리와 맞닿아 있는 우리의 철학인 식약동원 (음식과 약의 근원은 같다.) 을 기본 이념으로 '한식약념’이라는 새로운 식문화의 길을 열었다.

생고기 위주 육고기 문화에 약념(시즈닝)을 더해 우리만의 맛을 만들게 되었다.

이는 선조들의 식습관에서 차용한 가치인데 지난 육고기 문화를 살펴보면 오늘날과 달리 양념은 질 나쁜 고기를 감추는 용도가 아니라 좋은 고기를 더욱 더 맛있게 해주는 역할을 했다.

이러한 이념을 모토로 양인환대는 기존 양갈비 구이 시장에 새로운 방향성을 제시하고자 한다.

한식의 뿌리와 맞닿아 있는 우리의 철학인 식약동원 (음식과 약의 근원은 같다.) 을 기본 이념으로 '한식약념’이라는 새로운 식문화의 길을 열었다.

생고기 위주 육고기 문화에 약념(시즈닝)을 더해 우리만의 맛을 만들게 되었다.

이는 선조들의 식습관에서 차용한 가치인데 지난 육고기 문화를 살펴보면 오늘날과 달리 양념은 질 나쁜 고기를 감추는 용도가 아니라 좋은 고기를 더욱 더 맛있게 해주는 역할을 했다.

이러한 이념을 모토로 양인환대는 기존 양갈비 구이 시장에 새로운 방향성을 제시하고자 한다.

국내 양고기 시장은 중국의 양꼬치가 큰 대중화를 이끌었고, 그 이후 일본 북해도식 양고기가 2010년대 이후 가파르게 자리매김 하였습니다.

당시 새로운 식재료 개척에 관심이 많던 저 ㈜양인F&B 하종엽 대표는 아직은 낯선 식재료인 양고기의 한식화 (숙성, 한식 곁들임, 먹는 방법 등)를 통한, “양고기 대중화”를 선언하며 한국인에 입맛에 맞는, 한국인의 건강에 맞는, 한국인의 정서에 맞는 양고기 브랜드를 런칭을 위해 약 2년간 브랜드 기획 하였고 그 시작으로 당시 삼겹살 회식의 성지 양재에 새로운 물결을 선언하며 출사표를 던지며 “양인환대”를 오픈 하였습니다. 대중의 반응은 너무도 감사하게 폭발적이었습니다.

그 이후 양인환대 양재점의 성공에 안주하지 않고, 한식의 세계화를 목표로 조금 더 가다듬은 양인환대 용산점, 양인환대 극진, 양인환대 정인 등을 연이어 오픈하며, 한식을 바탕으로 한 “한식” 양고기의 고급화, 더 나아가 세계화까지 지금 이 순간까지도 고민하며 노력하고 있습니다.

저 하종엽 대표의 이러한 꿈의 일환으로 “양인환대: 양고기의 한식화“를 대한민국에 조금 더 가까이 소개하고자 ㈜양인F&B를 설립, 양인환대 가맹사업 전개를 시작하려 합니다.

항상 고민거리이던 양질의 양고기 수급의 문제를 자회사인 ㈜하대포미트를 통해 해결 하였고, 다 년간의 경험으로, 우리들의 입맛에 맞는 숙성, 곁들임, 원육을 발견하였습니다.

앞으로는 조금 더 대중에게 다가가는 “양인환대”가 되도록 노력하겠습니다.

국내 양고기 시장은 중국의 양꼬치가 큰 대중화를 이끌었고, 그 이후 일본 북해도식 양고기가 2010년대 이후 가파르게 자리매김 하였습니다.

당시 새로운 식재료 개척에 관심이 많던 저 ㈜양인F&B 하종엽 대표는 아직은 낯선 식재료인 양고기의 한식화 (숙성, 한식 곁들임, 먹는 방법 등)를 통한, “양고기 대중화”를 선언하며 한국인에 입맛에 맞는, 한국인의 건강에 맞는, 한국인의 정서에 맞는 양고기 브랜드를 런칭을 위해 약 2년간 브랜드 기획 하였고 그 시작으로 당시 삼겹살 회식의 성지 양재에 새로운 물결을 선언하며 출사표를 던지며 “양인환대”를 오픈 하였습니다. 대중의 반응은 너무도 감사하게 폭발적이었습니다.

그 이후 양인환대 양재점의 성공에 안주하지 않고, 한식의 세계화를 목표로 조금 더 가다듬은 양인환대 용산점, 양인환대 극진, 양인환대 정인 등을 연이어 오픈하며, 한식을 바탕으로 한 “한식” 양고기의 고급화, 더 나아가 세계화까지 지금 이 순간까지도 고민하며 노력하고 있습니다.

저 하종엽 대표의 이러한 꿈의 일환으로 “양인환대: 양고기의 한식화“를 대한민국에 조금 더 가까이 소개하고자 ㈜양인F&B를 설립, 양인환대 가맹사업 전개를 시작하려 합니다.

항상 고민거리이던 양질의 양고기 수급의 문제를 자회사인 ㈜하대포미트를 통해 해결 하였고, 다 년간의 경험으로, 우리들의 입맛에 맞는 숙성, 곁들임, 원육을 발견하였습니다.

앞으로는 조금 더 대중에게 다가가는 “양인환대”가 되도록 노력하겠습니다.

YANG IN

HWAN DAE

Meaning of

Yangin hwandae

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HWAN DAE

Meaning of

Yangin hwandae

Korean style seasoning lamb

Korean style

seasoning lamb

History of

Yangin hwandae

2017년

2019년

2020년

2022년

2024년 8월

2024년 9월

2024년 11월

2027년 1월(예정)

CEO | 하종엽 대표

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